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mercredi 11 mars 2015

Comment se retrouver dans cette «forêt» de logos ?

L’industrie forestière s’est dotée d’outils de certification pour une gestion durable de la ressource. La certification est même devenue une condition d’accès au marché. Cependant, avec la multiplication des systèmes de certification, les designers, créatifs, imprimeurs, manufacturiers et même les consommateurs ne savent plus où donner de la tête et en vient à s’interroger sur leur fiabilité. Comment se retrouver dans cette « forêt » de logos?

Au Canada, 3 grandes normes crédibles en matière de certification forestière, de certification de la chaîne de traçabilité et d’étiquetage des produits:

1.     Association canadienne de normalisation (CAN/CSA Z809)
2.     Forest Stewardship Council (FSC)
3.     Sustainable Forestry Initiative® Program (SFI)

Les normes de la CSA et de la SFI sont reconnues par le PEFC, le Programme de reconnaissance des certifications forestières. Quant aux normes régionales du FSC au Canada, elles sont agréées par FSC International.

Même si ces normes diffèrent quant aux organes qui les ont élaborées et quant à leur optique, elles assurent toutes que leur mise en œuvre favorise l’Aménagement Forestier Durable (AFD). Il y a néanmoins des différences fondamentales: certaines d’entre elles ont été créées au départ pour s’appliquer auxterres privées, d’autres aux terres domaniales, et d’autres encore à un contexte international, où les droits sociaux ne sont pas toujours prévus par la loi

En conclusion, le Canada demeurre le chef de file en matière de certification forestière et que les certifications sont des instruments crées pour contrôler les pratiques et actions largement critiquées de l’industrie forestière. Toutefois, je trouve que la multitude de certificateurs et surtout la prolifération des logos peut avoir l’effet inverse à celui recherché. Le consommateur ne s’est plus où donner de la tête et en vient à s’interroger sur leur fiabilité.


Et la question demeure : Comment se retrouver dans cette « forêt » de logos ?

dimanche 15 avril 2012

Migration des substances d’emballage dans les aliments


Mardi 1 mai prochain, Cascades donnera une conférence dans le cadre du séminaire sur la Migration des substances d’emballage dans les aliments organisé par l’Association de l’emballage (PAC).

Le programme du séminaire est disponible ici

Notre présentation s’intitule: Papier Recyclé et Sécurité Alimentaire: Migration des huiles minérales.

Voici un les thèmes qui vont être abordés lors de notre conférence :

1)     Emballage alimentaire: Vilain ou Héro?
2)     Problématique: Migration des huiles minérales
3)     Huiles minérales: sources et risques
4)     Comment faire face?: les solutions
5)     Wrap-up : Pas de Panique
6)     Cascades : analyse des huiles minérales

Pour vous inscrire en ligne : ici

Au plaisir de vous rencontrer!

dimanche 25 décembre 2011

Le Bilan de 2011. Emballage papier : Fonctionnel, Pratique et Éco-responsable

2012 est à nos portes, c’est l’heure du bilan!


Mes nouveaux engagements et mes nombreux déplacements m’ont laissé moins de temps pour bloguer. Je dois aussi partager ce temps consacré au web 2.0 avec les nouveaux médias sociaux, Twitter (ici) et le Groupe que j’ai crée sur LinkedIn : PAPER-BASED PACKAGING (ici).

Je vous présente mes meilleurs voeux pour 2012. Que cette nouvelle année soit emballante, innovante et éco-responsable!

      I.  Conférences et présentations : L’année 2010 fût très riche en conférences et présentations. Voici un condensé de mes diverses communications:

1)   Papier Recyclé et Sécurité Alimentaire: Migration des huiles minérales. Cliquez ici pour télécharger cette conférence que j’ai donnée dans le cadre de la Conférence complètement flexo  organisée par L’Institut des communications graphiques du Québec (ICGQ). 


2)    Recyclable coatings for paper foodservice packaging. You can download here this talk given last November 15th, 2011 in New York (NY, USA) at the Fall Resource Recovery Conference organised by the Global Green USA Coalition for Resource Recovery. 


3)    Emballage papier : flexible, pratique et éco-responsable. Cliquez ici pour télécharger cette conférence que j’ai donnée dans le cadre de la deuxième édition du colloque sur l’éco-responsabilité organisé par l’Institut des communications graphiques du Québec (ICGQ). 


4)   Bio-coated Paper-Based Flexible Packaging: Functionality and Sustainability. You can download here this talk given at the 2011 TAPPI PLACE Flexible Packaging Symposium, April 5, 2011 in Orlando, Florida USA. 


5)     Case Studies: Functional and Sustainable Paper-based Packaging. You can download here this talk given at the Pira International's fifth annual Sustainability in Packaging conference, February 22-24, 2011 in Orlando, Florida USA. 


Par l’ailleurs, c’est déjà confirmé, en 2012, je serai au (Cliquez sur le titre pour accéder au programme complet):

1)    TappiPlace Conference May 6-9, 2012, Seatle, Washington, USA. Packaging: Functional and Sustainable Coating. You can download here the Technical Program 

2)  Université d’hiver2012. Les 48 heures de la communication pour le développement durable. Les 16 et 17 février 2012 au SPA Eastman en Estrie au Québec. Emballage et suremballage : Au lieu de parler de zéro emballage, il serait plus adéquat de parler de Lutte contre le suremballage; un phénomène qui coûte cher au fabricant et suscite des réactions du client. L'emballage est un bien nécessaire plutôt qu'un mal. Il joue un rôle majeur dans la protection et la conservation des aliments en garantissant la sécurité alimentaire. Il constitue aussi un atout majeur dans la réduction des pertes de produits périssables. Vous pouvez consulter ici, le programme des deux journées.  

    II.  CQVB : Biocomposites et emballages actifs. Cette année, j’ai eu la chance de réaliser deux mandats pour le Centre québécois de valorisation des biotechnologies (CQVB) :

1)      Bioveille: Biocomposites dans l'industrie automobile. L’épuisement des gisements pétroliers, les variations imprévisibles du coût du baril de pétrole et la prise de conscience environnnementale de la nécessité de penser à des options de rechange aux ressources fossiles stimulent la recherche pour développer de nouveaux matériaux renouvelables. Dans ce contexte, les biocomposites s’avèrent être un filon particulièrement intéres¬sant. Obtenus par introduction de fibres naturelles dans une matrice de plastique biodégradable, pétrochimique ou recyclé, les biocomposites sont appelés à remplacer progressivement les matériaux composites issus de la pétrochimie. 

2)     Biotendance : Emballage alimentaire… de passif à actif : Ce numéro de BioTendance® offre un panorama des plus récentes applications des emballages actifs dans le secteur de l’emballage alimentaire. Les enjeux et les cadres réglementaires seront aussi évoqués. Ce numéro sera publié début 2012.

   III.  Articles de vulgarisation. Finalement, en 2011, j’ai été invité à rédiger/contribuer à quelques articles de vulgarisation:

1)   Carton recyclé et sécurité alimentaire : une barrière fonctionnelle à la rescousse! Publié dans le Numéro de juin 2011, du journal interne de Cascades : Le Cascadeur. Cliquez Ici la version francaise & here for english version (Recycled Cardboard and Food Safety: A Functional Barrier to the Rescue!)  

2)     Un Design Emballant : des emballages écolos, beaux, pratiques et efficaces…L’article de Mathieu Gobeil publié dans le magazine Québec Science. Cliquez ici pour consulter l’article.


jeudi 17 novembre 2011

Papier Recyclé et Sécurité Alimentaire: Migration des huiles minérales

Vous trouvez Ci-dessous la présentation que j’ai donnée aujourd’hui dans le cadre de la grande Conférence Flexographie organisée par l’Institut des communications graphiques du Québec (ICGQ, 17 novembre 2011, Montréal).

Papier Recyclé et Sécurité Alimentaire: Migration des huiles minérales

J’ai essayé de mettre un peu de rationalité dans le débat pour couper court à tous les fantasmes et surtout au sensationnalisme journalistique; Rappeler les fonctions primaires de l’emballage et exposer les contraintes liées aux solutions qu’on pourrait éventuellement proposer pour limiter les risques.

Oui, il y a migration des huiles minérales vers les aliments; Oui, il pourrait avoir un risque sur la santé humaine; Oui, il existe des solutions, des plus radicales au plus coûteuses. Mais il faut rappeler que nous ingurgitons quotidiennement de nombreux composés potentiellement toxiques, et il n’est pas démontré que les emballages doivent être davantage incriminés que d’autres sources de contamination.

Si jamais le cadre réglementaire/législateur impose des nouvelles restrictions suite à des études toxicologiques poussées, on sait que les solutions existent, mais elles ont un prix. Un prix dont le consommateur devra s’acquitter.

lundi 10 octobre 2011

Une Conférence complètement flexo: Papier recyclé et sécurité Alimentaire: une barrière fonctionnelle à la rescousse


L’Institut des communications graphiques du Québec (ICGQ) organise le jeudi 17 Novembre 2011, une Conférence complètement flexo : Grande conférence de Flexographie. Cette conférence est destinée aux fabricants d’emballages, aux papetiers, aux imprimeurs, aux designers, ainsi qu’aux diverses associations et aux organismes et ministères provinciaux.

Lors de cette journée je donne une conférence intitulée: Papier recyclé et sécurité Alimentaire: une barrière fonctionnelle à la rescousse

Résumé :

Une récente étude suisse vient de révéler que le carton recyclé utilisé pour fabriquer les boîtes de céréales pouvait représenter un risque pour la santé des consommateurs. Nous présenterons les diverses barrières fonctionnelles proposées par Cascades afin de stopper/ralentir la migration de ces huiles minérales. Une telle barrière présente le double avantage de garantir la sécurité alimentaire et d’offrir un emballage éco-responsable.

Pour les détails et le programme complet, cliquez ici

mardi 27 septembre 2011

Migration et emballage: Les encres alimentaires en question

L'association de consommateurs UFC-Que Choisir "exige la mise en place" d’une réglementation pour protéger la santé des consommateurs, après avoir constaté la migration dans des aliments de dérivés pétroliers présents dans les encres et les cartons d'emballage.

Alertée par les analyses de nos confrères allemands et suisses, l’UFC-Que Choisir a réalisé un test sur 20 produits alimentaires vendus en France (pâtes alimentaires, riz, couscous, chapelure, sucre en poudre) afin de vérifier si les substances chimiques présentes dans les encres et emballages en carton étaient susceptibles de se retrouver dans les aliments qu’ils contiennent", explique aujourd'hui l'association dans un communiqué. 

Il en résulte que "les dérivés pétroliers, présents dans les encres d’emballage et le carton, se retrouvent dans les aliments !", déplore UFC-Que Choisir. Parmi les 20 produits testés, 14 contiennent "à des niveaux préoccupants, des huiles minérales provenant des encres des emballages en carton", détaille le communiqué, tandis que "pour deux produits, les doses relevées en huiles minérales saturées dépassent considérablement la dose limite internationale".



A lire : Carton recyclé et sécurité alimentaire : une barrièrefonctionnelle à la rescousse!

mercredi 31 août 2011

Comment améliorer les propriétés barrières du papier?


Ci-dessous l’article qui vient d’être publié dans le magazine "Québec imprimerie" (Numéro 26, Septembre-Octobre 2009).

Le papier est un matériau d’emballage qui jouit d’une excellente image : il est renouvelable, biodégradable et recyclable. Il offre des solutions d’emballage polyvalentes et responsables. Améliorer les propriétés barrières du papier (eau, humidité, graisses et huiles…) reste le plus grand défi pour assurer sa viabilité comme matériau d’emballage. Cascades propose diverses solutions pour compenser les défaillances du papier et faire de l’emballage papier une véritable alternative viable et durable.

La cire comme barrière

Depuis longtemps, la cire a été abondamment utilisée pour compenser les faibles propriétés barrières du papier. Toutefois, l’usage de la cire est de plus en plus contesté et soulève des problèmes au niveau de la durabilité et de la renouvelabilité. Plusieurs facteurs poussent les détaillants et producteurs à envisager des alternatives à la cire: les emballages cirés ne sont pas recyclables, la cire est un sous-produit du pétrole, une source non renouvelable de plus en plus chère. Plusieurs géants de la distribution exigent de leurs fournisseurs des alternatives éco-responsables aux  emballages cirés. Par ailleurs, New York et plusieurs métropoles envisagent de bannir les emballages cirées.

Couchage par extrusion/Lamination : résines conventionnelles

Il s’agit d’extruder une fine couche de plastique sur la surface du papier. Le Polyéthylène (LDPE) est la résine la plus utilisée en raison de la facilité de manipulation, de bonnes propriétés barrières,  de ses excellentes aptitudes de scélabilité, sans oublier son prix.

La deuxième technique consiste à combiner le papier à plusieurs autres substrats comme des films plastiques, films métallisés, aluminium…l’adhésion du couple papier/film peut être réalisée soit en utilisant un adhésif ou encore en extrudant du LDPE.

Couchage par extrusion : Bioplastiques

Le Polyéthylène est un pétro-plastique qui n’est ni durable ni viable à long terme. Depuis plusieurs mois, l’industrie fait face à des pénuries et surtout à une augmentation faramineuse du prix de la résine. Les bioplastiques se présentent comme des alternatives éco-responsables. Toutefois, les défis restent de taille, la résine doit être compostable ou bio-sourcée, elle doit bien adhérer au papier et offrir des propriétés barrières comparables au polyéthylène. Le plus grand frein reste le prix élevé de ces résines.

Couchage à base d’eau

L’intérêt croissant pour les produits recyclables conjugué à la recherche constante de solutions durables, a suscité un véritable engouement pour les couchages à base d’eau. L’emballage combine les meilleurs aspects de deux matériaux: le papier et une barrière fonctionnelle à base d’eau. La sauce de couchage peut être adaptée aux besoins et spécifications requises par le produit à emballer, ce qui leur donne un réel avantage comparé aux autres techniques de couchage qui sont souvent surdimensionnées. Un papier enduit d’un couchage à base d’eau offre un emballage entièrement recyclable et repulpable.

En résumé, l’ajout d’une barrière fonctionnelle au papier lui confère les propriétés barrières du plastique sans en avoir les inconvénients. La technologie de couchage à base d’eau semble a le vent en poupe. En plus d’offrir une solution sur mesure aux besoins des clients et aux exigences de l’emballage, il offre des solutions d’emballage polyvalentes et éco-responsables.

mercredi 29 juin 2011

ThermaFresh : La glacière éco-responsable en carton recyclé et recyclable

La nouvelle glacière de carton est désormais offerte aux consommateurs par l'intermédiaire de la Boutique Cascades. Dérivé des produits ThermaFreshMC utilisés pour la conservation et la distribution commerciale de poissons frais, ce modèle est spécialement conçu pour les activités estivales en plein air. La glacière présente une solution de rechange écologique aux glacières à usages limités non recyclables, puisqu'elle est composée à 70% de fibres recyclées en plus d'être recyclable.


La coquille extérieure de la glacière est entièrement faite de carton NorShield®certifié FSC®. Hydrofuge, elle est résistante aux intempéries. La partie interne isolante est constituée de carton nid d'abeilles recouvert d'un papier métallisé qui agit comme barrière thermique. La glacière portable est aussi performante que les glacières à usages limités traditionnelles.

Ce premier modèle plein air est parfaitement adapté aux activités extérieures telles que le camping, la plage et les pique-niques. Il est facile d'y ranger breuvages et nourriture. Pliable et dépliable, elle facilite le rangement entre les utilisations.

Cette nouveauté cadre parfaitement avec les valeurs de Cascades et son offre de produits novateurs à faible empreinte écologique fabriqués à partir de matières recyclées et recyclables.


dimanche 26 juin 2011

Carton recyclé et sécurité alimentaire : une barrière fonctionnelle à la rescousse!


Ci-dessous, mon article publié dans le dernier numéro du journal interne de Cascades : Le Cascadeur.


Une récente étude suisse vient de révéler que le carton recyclé utilisé pour fabriquer les boîtes de céréales pouvait représenter un risque pour la santé des consommateurs.

Migration des huiles minérales

Des chercheurs suisses du Food safety laboratory de Zurich ont découvert que le papier recyclé utilisé pour fabriquer des boîtes en carton contenait des huiles minérales, capables de traverser l'emballage et de se diffuser dans la nourriture. Selon l'étude publiée dans la revue Packaging and Technology Science, les pâtes et le riz pourraient présenter le même risque. 

Les huiles minérales proviendraient en fait de l'encre des journaux et autres matériaux imprimés qui sont utilisés comme matière première. Pour les  toxicologues, une inflammation persistante de certains organes internes pourrait survenir. D'autre part, l’exposition aux huiles minérales accroit les risques de cancer.

Les fabricants de céréales auraient déjà commencé à modifier l'emballage de leurs produits. Ainsi, Le groupe anglais Jordans a pris la décision radicale de supprimer tout carton recyclé de ses emballages. Les entreprises Kellogg's et Weetabix tentent plutôt de limiter les taux d'huiles minérales en fabricant le carton à partir d'autres matériaux. Le géant suisse de l'alimentaire Nestlé estime que la sélection des fibres permet de réduire le niveau d'huiles minérales dans ses emballages.

Quelles solutions pour empêcher cette migration?

Interpellée par ce risque qui hante l’industrie agro-alimentaire, la Confédération Européenne de l'Industrie des pates, papiers et cartons (CEPI) réfléchit aux mesures qui pourraient être mise en place. Toutes les pistes envisagées suscitent cependant des interrogations :
  1. Utiliser un sac barrière aux huiles minérales. Toutefois, il faut trouver la bonne barrière qui permet de réduire ou prévenir la migration.
  2. Incorporer plus de fibre vierge. La dilution n’est pas une solution, il y aura toujours un risque de migration.
  3. Améliorer le tri et éviter que le papier journal se retrouve dans du carton dédié à l’emballage alimentaire. Cette option pourrait réduire grandement les risques de migration toutefois des contraintes pratiques au niveau du tri et de la collecte se posent.
  4. Changer les encres utilisées pour imprimer les journaux. Cette option réglera le problème à la source, cependant, elle est peu probable dans une industrie déjà fortement fragilisée par  concurrence des médias et supports électroniques.

De plus, toutes ces propositions impliquent des augmentations de coût du carton ou/et des changements majeurs au niveau des procédés.

Barrière fonctionnelle : sécurité et durabilité

Au sein du groupe GPS, quatre usines sont spécialisées dans l’application de barrières fonctionnelles sur du carton. Trois usines (Conversion, Tacoma et Birmingham) appliquent différentes résines/polymères sur du papier (extrusion Coating/lamination) et une usine (Converdis) utilise la technologie de couchage à base d’eau (water-based coatings).

Le couchage par extrusion autant que le couchage à base d’eau peut se révéler être une option des plus prometteuses, néanmoins les défis restent de taille. Il faut développer une barrière fonctionnelle innovante qui permette de stopper la migration des huiles minérales.

Une telle barrière présente le double avantage de garantir la sécurité alimentaire et d’offrir un emballage éco-responsable. Cette barrière va non seulement stopper la migration des huiles minérales, mais aussi protéger le produit lors du transport, évitant des contaminations croisées (cross-contamination).

Vous trouvez ici la conférence intitulée : Emballage papier : flexible, pratique et éco-responsable, que j’ai donnée dans le cadre de la deuxième édition du colloque sur l’éco-responsabilité organisé par l’Institut des communications graphiques du Québec (ICGQ). J’ai étalé les diverses solutions proposées par Cascades pour compenser les défaillances du papier en termes de propriétés barrières et faire de l’emballage papier une véritable alternative viable et durable.

jeudi 26 mai 2011

Emballage papier : flexible, pratique et éco-responsable

Vous trouvez ci-dessous la conférence intitulée : Emballage papier : flexible, pratique et éco-responsable, que j’ai donnée dans le cadre de la deuxième édition du colloque sur l’éco-responsabilité organisé par l’Institut des communications graphiques du Québec (ICGQ).

Emballage papier : flexible, pratique et éco-responsable

lundi 23 mai 2011

Emballage papier : flexible, pratique et éco-responsable

Jeudi 26 mai 2011, je donnerai une conférence dans le cadre de la deuxième édition du colloque sur l’éco-responsabilité dans l’Industrie graphique organisé par l’Institut des communications graphiques du Québec (ICGQ).


Ma présentation s’intitule : "Emballage papier : flexible, pratique et éco-responsable". Je présenterai les diverses solutions proposées par Cascades pour compenser les défaillances du papier en termes de propriétés barrières et faire de l’emballage papier une véritable alternative viable et durable.


Pour les détails et le programme complet, cliquez ici

Au plaisir de vous rencontrer.

mercredi 30 mars 2011

Colloque sur l’éco-responsabilité de l'industrie graphique

L’Institut des communications graphiques du Québec (ICGQ) organise le jeudi 26 mai 2011, la deuxième édition du colloque sur l’éco-responsabilité dans l’Industrie graphique. Ce colloque est destiné aux acheteurs d’imprimés, aux papetiers, aux imprimeurs, aux designers, aux fabricants, ainsi qu’aux diverses associations et aux organismes et ministères provinciaux.


Lors de ce colloque je donne une présentation intitulée : Emballage papier : flexible, pratique et éco-responsable

Résumé

Le papier est un matériau d’emballage qui jouit d’une excellente image : il est renouvelable, biodégradable et recyclable. Toutefois, la contrainte majeure du papier réside dans ses faibles propriétés barrières qui limitent ses applications et menacent sa viabilité. Nous présenterons les diverses solutions proposées par Cascades pour compenser les défaillances du papier et faire de l’emballage papier une véritable alternative viable et durable.

Pour les détails et le programme complet, cliquez ici

mercredi 9 mars 2011

Le carton recyclé des paquets de céréales dangereux pour la santé?

Une étude suisse a révélé que le carton recyclé utilisé pour fabriquer les paquets de céréales pouvait représenter un risque pour la santé des consommateurs.

Les fabricants de céréales auraient déjà commencé à modifier l'emballage de leurs produits. En effet, des chercheurs suisses du Food safety laboratory de Zurich ont découvert que le carton recyclé utilisé pour fabriquer les paquets contenait des huiles minérales, capables de traverser l'emballage et de se diffuser dans la nourriture. Mais les céréales du petit-déjeuner ne seraient pas les seuls produits concernés. Selon l'étude publiée en ligne dans la revue Packaging and Technology Science, pâtes et riz pourraient présenter le même risque.

Les huiles minérales proviendraient en fait de l'encre des journaux et autres matériaux imprimés qui sont utilisés dans le recyclage. Sur les 119 produits testés en 2010 et vendus dans les supermarchés allemands, seulement 30 se sont avérés ne pas contenir les substances mises en cause. Tous les autres présentaient des taux au moins 10 fois supérieurs à la limite recommandée. "Nous avons calculé qu'avant que les paquets soient terminés, les taux excèderaient en moyenne 50 fois la limite et que la majorité serait même plusieurs centaines de fois supérieures", a indiqué à la BBC le Dr Koni Grob qui a conduit les recherches.

En testant les substances sur des rats, les chercheurs suisses ont ensuite évalué les dangers potentiels sur la santé. "Les toxicologues ont parlé de deux effets. Le premier est l'inflammation chronique de différents organes internes et le second, l'apparition de cancers", a expliqué le Dr Koni Grob. Pourtant, les scientifiques ont tenu à rassurer les consommateurs. Un seul repas tel que le petit-déjeuner ne suffit pas à présenter de réels risques pour la santé, tout est une question d'exposition à long-terme. Les individus ayant une alimentation équilibrée et variée ne devraient alors pas s'inquiéter de ces résultats.

Moins d'huiles dans les nouveaux emballages

Au vu de ces recherches, les fabricants de céréales ont rapidement réagi. Mais si la compagnie Jordans a décidé de supprimer tout carton recyclé de ses emballages, tous n'ont pas opté pour une solution aussi radicale. Comparé à sa version "fraîche", le carton recyclé est beaucoup plus économique et écologique. Ainsi, les entreprises Kellogg's et Weetabix tentent plutôt de limiter les taux d'huiles minérales en fabricant le carton à partir d'autres matériaux. Selon les chercheurs, une autre solution serait envisageable : renforcer l'emballage intérieur pour limiter la diffusion des huiles dans la nourriture.

jeudi 6 janvier 2011

Barquettes en carton couché : coûts, compostabilité et recyclabilité?

Suite à mon commentaire (ici) sur l’article : Du carton pour emballer la viande et les légumes ? J’ai reçu plusieurs emails et commentaires sur les coûts, la recyclabilité et la compostabilité des cartons traités.

Les barquettes en carton couché par une fine couche de polyéthylène ou encore par un couchage à base d’eau, me semblent une solution viable et respectueuse de l'environnement. Certes on ne peut pas égaler le prix du polystyrène, mais il y’a fort à parier que le polystyrène sera la prochaine cible des politiques. Après les sacs plastiques (voir ici) cela pourrait bien être bientôt le tour du polystyrène. Aux États-Unis plusieurs grandes métropoles les ont déjà bannis.

Oui le carton traité avec du couchage à base d'eau (latex) est 100% recyclable, 100% repulpable, 100% biodégradable

Le carton traité avec une fine couche de polyéthylène (moins de 8% du poids total) est 100% recyclable. De plus la majorité des centres de recyclage de papier sont équipés de vis (scavenger) capables de récupérer le film plastique.

En ce qui concerne la compostabilité, c'est un processus complexe (voir ici, Le casse-tête du compostage). On pourrait s'attendre à une désintégration très rapide lorsqu'il s'agit de papier. Lorsque le test est réalisé en unité pilote, il n'y a en général pas de problème, beaucoup de papiers et de cartons "passent ce test". Hélas, quand on réalise le même test en conditions réelles (et non en conditions pilote), c'est loin d'être le cas. Très souvent les papiers sont retrouvés quasiment intacts ce qui aboutit alors à la non adéquation avec la EN 13432 (norme européenne de compostabilité, similaire à l’ASTM-6400). Voir ici une discussion intéressante sur la désintégration du papier dans une pile de compost.
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Finalement, je pense que pour le papier, il faut privilégier la filière recyclage plutôt que le compostage. Même s’il est souillé par de la nourriture, il peut être recyclé.