Le Blogue Vert de Nature

Nouveau venu dans la blogosphère au Québec : Le Blogue Vert de Nature. C’est un blogue lancé par Cascades. L'innovation, le développement durable et la grande famille Cascades sont au coeur des discussions.

Le blogue Vert de Nature constitue le cœur du dialogue que Cascades souhaite établir dans les médias sociaux. La communauté virtuelle y est invitée pour échanger sur les nombreuses initiatives de l’entreprise en matière de développement durable et découvrir les possibilités d’emploi au sein de la grande famille Cascades.

Greening Fast Food Packaging: A Roadmap to Best Practices

Today, Dogwood Alliance released “Greening Fast Food Packaging: A Roadmap to Best Practices,” which outlines eight key attributes of environmentally friendly fast food packaging, and provides simple guidance on how to assess environmental impacts in the supply chain. The report highlights leaders in the fast food industry that have undertaken key initiatives that will help move the entire sector forward. Also included is a valuable action plan to focus corporate sustainability efforts.

The Dogwood Alliance's eight step to making packaging more environmentally friendly include:

1. Embrace corporate leadership on sustainability: Adopt an environmental packaging policy and get buy-in from leadership.
2. Use a full life cycle and supply chain approach: Determine the complete scope of impacts from packaging along the entire supply chain.
3. Reduce overall packaging and increase efficiency: Minimize packaging, make it lighter.
4. Increase use of recycled fiber
5. Eliminate paper from controversial forestry practices (with this step, Dogwood Alliance wades into the ongoing debate on sustainable forestry, urging companies should use only paper certified by the Forest Stewardship Council and avoid paper certified by the Sustainable Forestry Initiative.)
6. Increase in-store recycling and recovery: Provide recycling within restaurants and encourage recycling when customers take packaging away.
7. Eliminate toxic inks and labels.
8. Reduce carbon footprint: Make transportation more efficient through better shipping setups and fuel-efficient vehicles.

Peut-on survivre sans emballage?

Vous trouvez Ci-dessous la présentation que j’ai donnée la semaine dernière dans le cadre des 48 heures de la communication pour le développement durable (Eastman, 16 et 17 février 2012)

Peut-on survivre sans emballage?

Peut-on survivre sans emballage?

Je serai ce vendredi sur le panel thématique: Communication visuelle responsable pour échanger sur l’emballage et le suremballage.

Au lieu de parler de zéro emballage, il serait plus adéquat de parler de Lutte contre le suremballage; un phénomène qui coûte cher au fabricant et suscite des réactions du client. L'emballage est un bien nécessaire plutôt qu'un mal. Il joue un rôle majeur dans la protection et la conservation des aliments en garantissant la sécurité alimentaire. Il constitue aussi un atout majeur dans la réduction des pertes de produits périssables.

Voici le plan de ma présentation :

1. Emballage: outil technique et marketing
2. Emballage et suremballage
3. Emballage et éco-conception
4. Emballages et plastiques biodégradables
5. Emballages éco-conçus
6. Conclusions

 Au plaisir de vous rencontrer et d’échanger avec vous!

Tesco trials new packaging to reduce food waste

Tesco is the latest supermarket to trial new packaging that will keep fruit and vegetables fresher, in a bid to reduce food waste.

It will become the first retailer to see how the packaging performs in prolonging the freshness of tomatoes and avocados – produce that triggers the highest wastage in the food industry. Tesco estimates the new packaging could lead to a potential saving of 1.6m packs of tomatoes and 350,000 packs of avocados every year. If successful, it could be rolled out across 80% of the varieties of tomato it sells.

The packaging contains a strip that absorbs ethylene, the hormone that causes fruit to ripen and then turn mouldy. The strip was developed in the UK by It's Fresh Ltd, which says it is 100 times more effective than any similar existing materials.

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L'emballage alimentaire... de passif à actif

Depuis une dizaine d’années, les efforts de recherche et d’innovation dans le domaine de l’emballage alimentaire ont essentiellement porté sur les matériaux barrière (nouveaux polymères, matériaux complexes, matériaux nanostructurés, etc.), ainsi que sur l’optimisation des emballages. Une nouvelle génération d’emballages émerge aujourd’hui en affichant des propriétés tout à fait originales, qui s’écartent des deux grandes caractéristiques de l’emballage, que sont la protection de l’aliment par effet barrière (vis-à-vis des gaz, de la vapeur d’eau, des micro-organismes, des chocs, etc.) et l’inertie de l’emballage vis-à-vis de l’aliment (pas de migration de constituants de l’emballage vers l’aliment). Ces nouvelles techniques d’emballage permettent de ralentir considérablement le processus de dégradation, tout en améliorant le contrôle de la fraîcheur. Les emballages actifs entrent en interaction avec l’aliment ou s’adaptent à son environnement pour préserver, le plus longtemps possible, et de façon optimale, ses qualités organoleptiques et nutritionnelles.

Ce numéro de BioTendance® (Cliquez ici) offre un panorama des plus récentes applications des emballages actifs dans le secteur de l’emballage alimentaire. Les enjeux et les cadres réglementaires seront aussi évoqués.

Sommaire :

1.    Introduction

2.    Emballage alimentaire : de passif à actif

2.1 Définition

2.2 Marchés et tendances

3.    Emballages actifs : des systèmes et fonctionnalités variés

4.    Applications des emballages actifs : au-delà de l’effet barrière

            4.1 Les absorbeurs d’oxygène

4.2 Les émetteurs d’éthanol

4.3 Les agents antimicrobiens

4.4 Nanomatériaux antimicrobiens

4.5 Les films à perméabilité sélective (contrôlée)

4.6 Emballage sous atmosphère modifiée (MAP)

5.    Enjeux et défis industriels

6.    Cadres réglementaires (Europe et Amérique du Nord)

7.    Conclusion et perspectives

8.    Références