Scandale de la viande de Cheval : la traçabilité en question!

Je vous invite à lire mon article publié dans le dernier numéro de la revue l’Actualité Alimentaire: Scandale de la viande de Cheval : la traçabilité en question!

Le scandale de la viande de cheval,  en mettant en lumière une filière d’approvisionnement aux multiples intermédiaires, soulève de nouveau le problème de la traçabilité dans l’industrie agroalimentaire. Dans cette quête vers plus de transparence, l’industrie agro-alimentaire pourrait s’appuyer sur l’emballage comme support privilégié de la traçabilité.

Depuis le début de l’année, la découverte de viande de cheval dans de nombreux plats cuisinés estampillées "viande de bœuf" crée l’émoi dans la filière bovine et chez les consommateurs européens. S’il n’y a certes pas de danger sanitaire, le "Horsegate" est néanmoins le révélateur de l’opacité qui entoure la production des plats cuisinés. Dans la filière viande, comme dans beaucoup d’autres filières alimentaires, l’approvisionnement s'est articulé autour d’une chaîne très complexe, alliant marchés internationaux de matière première alimentaire et une cascade d’intermédiaires. À chaque étape, il peut y avoir des défaillances. L’enquête doit encore déterminer à quel niveau il y a eu tromperie sur la marchandise.

Le scandale de la viande de cheval dans les produits cuisinés révèle les failles d'un système agroalimentaire mondialisé devenu complexe et dominé par des logiques financières. Mais en entraînant des risques de rappels massifs ou de réputation et  de mauvaise image de marque, ce genre de  dérapages  pourrait coûter bien cher aux industries agroalimentaires. Dans ce contexte, l’emballage, à l’instar des étiquettes intelligentes, peut offrir des pistes de solutions qui méritent d’être explorées. 

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Nb: N'hésitez pas à me contacter (pak-bec@hotmail.com) si vous voulez consulter l'intégrale de cet article.

Bisphénol A (BPA) et cancer : les preuves s'accumulent

Rarement – jamais peut-être – une agence de sécurité sanitaire aura rendu des conclusions aussi alarmantes sur un polluant à ce point omniprésent dans notre environnement quotidien. Au terme d'un travail de longue haleine ayant rassemblé les contributions d'une centaine de scientifiques, l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses) a rendu public, mardi 9 avril, un avis sur le bisphénol A (BPA) singulièrement inquiétant pour les générations à venir.

De toutes les substances chimiques de synthèse capables d'interférer avec le système hormonal ("perturbateurs endocriniens"), le BPA est celle qui entre dans la composition du plus grand nombre d'objets (plastiques, conserves, canettes, amalgames dentaires, etc.) ; il imprègne l'ensemble de la population occidentale.

Selon l'agence française, "certaines situations d'exposition de la femme enceinte au BPA présentent un risque pour la glande mammaire de l'enfant à naître". En d'autres termes, les enfants exposées in utero à des taux de BPA rencontrés dans la population générale pourront avoir un risque accru de contracter un cancer du sein plus tard dans leur vie.

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Mineral oil: a need for more data

Nearly 90% of the U.S. population has access to paper recycling services, and more than 65% of all paper that is consumed is recovered. In accordance with the Sustainable Packaging Coalition’s (SPC) Definition of Sustainable Packaging (see www.bit.ly/pwe00427), it is essential to optimize the use of renewable or recycled source materials in package design, to help ensure sustainable management flows by encouraging waste reduction and resource conservation. Utilizing recycled-paper content can have a number of environmental benefits, such as landfill diversion, energy savings, and resource conservation, while still meeting the performance criteria required by many packaging manufacturers.

There are tremendous opportunities to increase and utilize recycled-paper content in packaging, but we need to be aware of products entering the recycling stream. By designing products from the start with sustainability and their full life-cycle impacts in mind, they can be made in a way that facilitates effective reprocessing, ultimately allowing them to become source materials for new products. The SPC, through its systems-based approach, is working toward engaging stakeholders throughout the supply chain in an attempt to make such efforts common practice.

However, this remains a work in progress, and there have been, and will continue to be, bumps along the way. In early 2011, a number of technical reports and media stories questioned the quality of recycled paperboard; in particular, concerns were raised over potential packaging migrants. The possible migrants were identified as mineral oil hydrocarbons (MOH), with their primary source being traced back to inks used in newsprint entering the European recycling stream. The researchers engaged in these studies found that petroleum-based inks used in European newsprint could potentially migrate from the recycled content into some food products, with a high degree of variability between products. The concerns focused on the high levels of uncertainty around MOH’s potential impacts on the human body and their potential to migrate from such packaging into foods.

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Fibres recyclées : comment concilier écologie et sécurité alimentaire?

Dans un billet récent, nous avons discuté de l’enjeu que pose la présence d’huiles minérales dans les fibres recyclées au niveau de la sécurité alimentaire. Nous avions avancé que plusieurs pistes de solution existaient, mais qu’elles suscitaient toutes des interrogations. Elles impliquent notamment des augmentations de coût substantielles de l’emballage et des changements majeurs au niveau des procédés. Mais ces solutions, quelles sont-elles?

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Emballage alimentaire, santé et développement durable : l’histoire d’un paradoxe

Si, en Europe le sujet fait débat, en Amérique du nord, il est largement ignoré. Il faut dire que la situation est différente. Les études ont montré que les cartons nord-américains contiennent beaucoup moins d’huiles minérales que ceux produits en Europe.

Pour l’heure, l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) et la Food and Drug Administration (FDA) ne se sont pas prononcées sur ce le sujet. Il serait pourtant opportun de combler le vide réglementaire actuel et de définir une réglementation sur les huiles minérales. Il faudrait également conduire d’autres études : méthodes d’analyses, migration des huiles et impact sur la santé humaine.

Sans doute que oui, il y a migration des huiles minérales vers les aliments. Malheureusement, les connaissances actuelles ne permettent pas d’affirmer hors de tout doute que cette migration ne pose aucun risque sur la santé humaine. Une nuance à considérer : nous ingurgitons quotidiennement de nombreux composés potentiellement toxiques, et il n’est pas démontré que les emballages doivent être davantage incriminés que d’autres sources de contamination.

Des solutions existent, certaines radicales, certaines très couteuses. Leur conséquence : elles entraineraient inévitablement une hausse du prix des aliments en magasin. Dans un prochain billet, nous vous présenterons quelques-unes de ces pistes de solutions. Pour le moment, il faut importer un peu de rationalité dans le débat. Il faut relativiser. Si l’on s’alimente de manière variée et équilibrée, le risque pour le consommateur est négligeable.

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Migration des substances d’emballage dans les aliments

Mardi 1 mai prochain, Cascades donnera une conférence dans le cadre du séminaire sur la Migration des substances d’emballage dans les aliments organisé par l’Association de l’emballage (PAC).

Le programme du séminaire est disponible ici

Notre présentation s’intitule: Papier Recyclé et Sécurité Alimentaire: Migration des huiles minérales.

Voici un les thèmes qui vont être abordés lors de notre conférence :

1)     Emballage alimentaire: Vilain ou Héro?

2)     Problématique: Migration des huiles minérales

3)     Huiles minérales: sources et risques

4)     Comment faire face?: les solutions

5)     Wrap-up : Pas de Panique

6)     Cascades : analyse des huiles minérales

Pour vous inscrire en ligne : ici

Au plaisir de vous rencontrer!

Emballages alimentaires : protéger le consommateur ou l’aliment?

Je vous invite à lire mon article publié dans le dernier numéro de la revue l’Actualité Alimentaire : Emballages alimentaires : protéger le consommateur ou l’aliment?

Oui, il y a migration des huiles minérales vers les aliments; oui, il pourrait avoir un risque sur la santé humaine; oui, il existe des solutions, des plus radicales aux plus coûteuses. Mais il faut rappeler que nous ingurgitons quotidiennement de nombreux composés potentiellement toxiques, et il n’est pas démontré que les emballages doivent être davantage incriminés que d’autres sources de contamination. Si jamais le cadre réglementaire/législateur impose de nouvelles restrictions suite à des études toxicologiques poussées,  des solutions sont envisageables, mais elles ont un prix. Un prix dont le consommateur devra s’acquitter.

Pour le moment, il faut importer un peu de rationalité dans le débat pour couper court à tous les fantasmes et surtout au sensationnalisme journalistique. Il faut relativiser. Si l’on s’alimente de manière variée et équilibrée, le risque pour le consommateur est négligeable.

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Papier Recyclé et Sécurité Alimentaire: Migration des huiles minérales

Vous trouvez Ci-dessous la présentation que j’ai donnée aujourd’hui dans le cadre de la grande Conférence Flexographie organisée par l’Institut des communications graphiques du Québec (ICGQ, 17 novembre 2011, Montréal).

Papier Recyclé et Sécurité Alimentaire: Migration des huiles minérales

J’ai essayé de mettre un peu de rationalité dans le débat pour couper court à tous les fantasmes et surtout au sensationnalisme journalistique; Rappeler les fonctions primaires de l’emballage et exposer les contraintes liées aux solutions qu’on pourrait éventuellement proposer pour limiter les risques.

Oui, il y a migration des huiles minérales vers les aliments; Oui, il pourrait avoir un risque sur la santé humaine; Oui, il existe des solutions, des plus radicales au plus coûteuses. Mais il faut rappeler que nous ingurgitons quotidiennement de nombreux composés potentiellement toxiques, et il n’est pas démontré que les emballages doivent être davantage incriminés que d’autres sources de contamination.

Si jamais le cadre réglementaire/législateur impose des nouvelles restrictions suite à des études toxicologiques poussées, on sait que les solutions existent, mais elles ont un prix. Un prix dont le consommateur devra s’acquitter.

Papier Recyclé et Sécurité Alimentaire: Migration des huiles minérales

L’Institut des communications graphiques du Québec (ICGQ) organise le jeudi 17 Novembre 2011, une Conférence complètement flexo : Grande conférence deFlexographie. Je donnerai une conférence intitulée: Papier Recyclé et Sécurité Alimentaire: Migration des huiles minérales.

Je vais essayer de mettre un peu de rationalité dans le débat pour couper court à tous les fantasmes et surtout au sensationnalisme journalistique; Rappeler les fonctions primaires de l’emballage et exposer les contraintes liées aux solutions qu’on pourrait éventuellement proposer pour limiter les risques.

Oui,  il y a migration des huiles minérales vers les aliments; Oui, il pourrait avoir un risque sur la santé humaine; Oui, il existe des solutions, des plus radicales au plus coûteuses. Mais il faut rappeler que nous ingurgitons quotidiennement de nombreux composés potentiellement toxiques, et il n’est pas démontré que les emballages doivent être davantage incriminés que d’autres sources de contamination.

Si jamais le cadre réglementaire/législateur impose des nouvelles restrictions suite à des études toxicologiques poussées, on sait que les solutions existent, mais elles ont un prix. Un prix dont le consommateur devra s’acquitter.

Au plaisir de vous rencontrer à l’ICGQ

Recycled Cardboard and Food Safety: A Functional Barrier to the Rescue!

I share with you my paper published in the last issue of The Cascadeur, The Cascades Quartely Employees journal.

A recent Swiss study has shown that the recycled cardboard used to make cereal boxes could harm the health of consumers.

Migration of Mineral Oils

Swiss researchers from the Food Safety Laboratory in Zurich discovered that the recycled paper used to make cardboard boxes contained mineral oils that could seep through the packaging into the food. According to the study published in Packaging and Technology Science, pasta and rice packaging could run the same risk.

It seems that the mineral oils actually come from newsprint and other printed materials that are used as raw materials. According to toxicologists, a persistent inflammation of certain internal organs could occur. In addition, exposure to mineral oils increases the risk of cancer.

Cereal manufacturers have already started to make changes to their product packaging. The British Jordans Group thus made the radical decision to get rid of all recycled cardboard in its packaging. Kellogg’s and Weetabix are trying instead to limit the mineral oil levels by making the cardboard from other materials. The Swiss food giant Nestlé believes that the type of fibres selected will reduce the level of mineral oils in its packaging.

What could prevent this migration?

Concerned with this risk haunting the agrifood industry, the European Confederation of the Pulp, Paper and Cardboard Industry is considering measures to implement. All possible solutions, however, raise questions:

1. Using a barrier bag against mineral oils. However, the right barrier must be found to reduce or prevent migration.
2. Using more virgin fibres. > Dilution is not a solution; migration may still occur.
3. Improving sorting and ensuring that no newsprint is present in the cardboard used for food packaging. > This option could considerably reduce the risks of migration. However, it places certain practical constraints on sorting and collection.
4. Replacing the inks used for printing newspapers. > This option would solve the problem right at the source. However, it is highly unlikely in an industry that is already weakened by competition with electronic and other digital media.

Moreover, all these proposals mean cost increases for cardboard and/or major changes to processes.

Functional Barrier: Security and Durability

At SPG (Cascades Specialty Products Group), four plants are specialized in applying the functional barriers on cardboard. Our Conversion, Tacoma and Birmingham plants apply different polymers/resins on paper (extrusion coating/lamination) and our Converdis plant uses water-based coatings.

Extrusion coating and water-based coating seem to be the most promising options. However, the challenges are still considerable, since we have to develop an innovative functional barrier that would prevent migration of mineral oils.

This barrier would have two benefits in that it would ensure food safety and eco-friendly packaging. This barrier would not only stop the migration of mineral oils, but would also protect the product during transportation, thus preventing any cross-contamination.

Carton recyclé et sécurité alimentaire : une barrière fonctionnelle à la rescousse!

Ci-dessous, mon article publié dans le dernier numéro du journal interne de Cascades : Le Cascadeur.

Une récente étude suisse vient de révéler que le carton recyclé utilisé pour fabriquer les boîtes de céréales pouvait représenter un risque pour la santé des consommateurs.

Migration des huiles minérales

Des chercheurs suisses du Food safety laboratory de Zurich ont découvert que le papier recyclé utilisé pour fabriquer des boîtes en carton contenait des huiles minérales, capables de traverser l'emballage et de se diffuser dans la nourriture. Selon l'étude publiée dans la revue Packaging and Technology Science, les pâtes et le riz pourraient présenter le même risque. 

Les huiles minérales proviendraient en fait de l'encre des journaux et autres matériaux imprimés qui sont utilisés comme matière première. Pour les  toxicologues, une inflammation persistante de certains organes internes pourrait survenir. D'autre part, l’exposition aux huiles minérales accroit les risques de cancer.

Les fabricants de céréales auraient déjà commencé à modifier l'emballage de leurs produits. Ainsi, Le groupe anglais Jordans a pris la décision radicale de supprimer tout carton recyclé de ses emballages. Les entreprises Kellogg's et Weetabix tentent plutôt de limiter les taux d'huiles minérales en fabricant le carton à partir d'autres matériaux. Le géant suisse de l'alimentaire Nestlé estime que la sélection des fibres permet de réduire le niveau d'huiles minérales dans ses emballages.

Quelles solutions pour empêcher cette migration?

Interpellée par ce risque qui hante l’industrie agro-alimentaire, la Confédération Européenne de l'Industrie des pates, papiers et cartons (CEPI) réfléchit aux mesures qui pourraient être mise en place. Toutes les pistes envisagées suscitent cependant des interrogations :

1. Utiliser un sac barrière aux huiles minérales. Toutefois, il faut trouver la bonne barrière qui permet de réduire ou prévenir la migration.
2. Incorporer plus de fibre vierge. La dilution n’est pas une solution, il y aura toujours un risque de migration.
3. Améliorer le tri et éviter que le papier journal se retrouve dans du carton dédié à l’emballage alimentaire. Cette option pourrait réduire grandement les risques de migration toutefois des contraintes pratiques au niveau du tri et de la collecte se posent.
4. Changer les encres utilisées pour imprimer les journaux. Cette option réglera le problème à la source, cependant, elle est peu probable dans une industrie déjà fortement fragilisée par  concurrence des médias et supports électroniques.

De plus, toutes ces propositions impliquent des augmentations de coût du carton ou/et des changements majeurs au niveau des procédés.

Barrière fonctionnelle : sécurité et durabilité

Au sein du groupe GPS, quatre usines sont spécialisées dans l’application de barrières fonctionnelles sur du carton. Trois usines (Conversion, Tacoma et Birmingham) appliquent différentes résines/polymères sur du papier (extrusion Coating/lamination) et une usine (Converdis) utilise la technologie de couchage à base d’eau (water-based coatings).

Le couchage par extrusion autant que le couchage à base d’eau peut se révéler être une option des plus prometteuses, néanmoins les défis restent de taille. Il faut développer une barrière fonctionnelle innovante qui permette de stopper la migration des huiles minérales.

Une telle barrière présente le double avantage de garantir la sécurité alimentaire et d’offrir un emballage éco-responsable. Cette barrière va non seulement stopper la migration des huiles minérales, mais aussi protéger le produit lors du transport, évitant des contaminations croisées (cross-contamination).

Vous trouvez ici la conférence intitulée : Emballage papier : flexible, pratique et éco-responsable, que j’ai donnée dans le cadre de la deuxième édition du colloque sur l’éco-responsabilité organisé par l’Institut des communications graphiques du Québec (ICGQ). J’ai étalé les diverses solutions proposées par Cascades pour compenser les défaillances du papier en termes de propriétés barrières et faire de l’emballage papier une véritable alternative viable et durable.

New coatings provide effective solution to mineral oil migration in packaging

BASF has unveiled a range of barrier coatings which it said offers a highly effective solution to the migration of mineral oil residues from all packaging types into foods.

The German-based chemicals giant said the four barrier solutions can be used with “every type of food packaging, including paper, cardboard and film”. Three of the coatings - Ultramid, Epotal A 816, Ecovio FS – are existing products, while its specially developed dispersions solution is new, the company told FoodProductionDaily.com.

Considerably decelerated

The efficacy of the coatings has been confirmed through a series of tests carried out by the official Food Safety Authority of the Canton of Zurich.

It was the same Swiss food authority that first raised concerns over themigration of high levels of mineral oils from recycled cardboard packaging into food in two studies in 2010. The first paper highlighted the inclusion of newsprint in recycled paper and board as the main source of the contamination. The second study found excessive levels in all 119 samples of dry food packed in paperboard boxes picked at random from retail shelves - demonstrating the potentially widespread nature of the problem.

Scientists at the Zurich Food Safety Authority employed the same dedicated method to verify the barrier properties of the coatings as they had originally used to detect the mineral oil residues last year, said BASF.

“During the tests, cardboard, paper and films were coated with materials from BASF and the results show that the migration of mineral oil residues was considerably decelerated. The time measured were far beyond the sell-by dates of the food products normally packaged in such materials,” said Heiko Diehl, of the company’s Packaging Network Team.

BASF declined to disclose exact results for each coating but a spokeswoman said: “We are talking about years by which the sell-by dates have been beaten.”

She added that full details for single applications and packaging solutions would be discussed with customers because factors such as bulk material, storage time and storage temperatures must be considered in designing particular barrier solutions for specific applications.

Coating applications

The company said that Ultramid is suitable for use as a barrier coating both for cardboard packaging and as an inner packaging component in bag-in-box systems. To date it has been used for applications including oxygen-barrier, robust multilayer packaging systems to keep meat and cheese fresh.

Ecovio FS Paper is a biodegradable plastic suitable for manufacturing coatings both for cardboard and biodegradable film packaging systems. The water-based dispersion Epotal A 816 is also suitable for film coating and therefore for use as a barrier layer in bag-in-box systems, said BASF

The water-based acrylate dispersions are available for paper and cardboard coatings. A variety of paper and cardboard grades coated with these products on a lab and pilot plant scale have exhibited “very good barrier properties against mineral oils”, said the firm. The new dispersions are also effective barriers against native fats and oils and flavourings. Preparations for industrial-scale product testing are ongoing.

The products have all been designed to be implemented easily within existing technologies, said BASF.

The company hailed the significance of the development explaining the mineral oil migration problem affects all cardboard packaging systems in the world that are manufactured from recycled paper. Some 9.2m tonnes of raw cardboard currently are used for food packaging in Europe annually – with virgin pulp accounting for just 2m tones of this.

Source

Chemicals in food packaging linked to breathing problems in babies

A gender-bending chemical found in food packaging is linked to breathing problems in young babies, researchers have found.

A study showed pregnant mothers with the highest levels of bisphenol A in their bodies were twice as likely to have babies who suffer from wheezing in their first six months.

Wheezing in babies can be a symptom of lung damage, asthma, bronchitis, allergies or an infection.

Bisphenol A, or BPA, which is used to harden plastics, is one of the world’s most widely manufactured chemicals and can be found in dozens of everyday items including baby bottles, CD cases and food and drink packaging.

Because the chemical mimics oestrogen, many scientists believe it interferes with the way hormones are processed by the body.

Although several animal studies have shown it to be safe, others have linked Bisphenol A to breast cancer, liver damage, obesity, diabetes and fertility problems.

The latest U.S. study looked at the BPA levels of 367 pregnant women, with researchers at Penn State College of Medicine measuring levels of the chemical in expectant mothers in the 16th and 26th week of pregnancy.

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Le carton recyclé des paquets de céréales dangereux pour la santé?

Une étude suisse a révélé que le carton recyclé utilisé pour fabriquer les paquets de céréales pouvait représenter un risque pour la santé des consommateurs.

Les fabricants de céréales auraient déjà commencé à modifier l'emballage de leurs produits. En effet, des chercheurs suisses du Food safety laboratory de Zurich ont découvert que le carton recyclé utilisé pour fabriquer les paquets contenait des huiles minérales, capables de traverser l'emballage et de se diffuser dans la nourriture. Mais les céréales du petit-déjeuner ne seraient pas les seuls produits concernés. Selon l'étude publiée en ligne dans la revue Packaging and Technology Science, pâtes et riz pourraient présenter le même risque.

Les huiles minérales proviendraient en fait de l'encre des journaux et autres matériaux imprimés qui sont utilisés dans le recyclage. Sur les 119 produits testés en 2010 et vendus dans les supermarchés allemands, seulement 30 se sont avérés ne pas contenir les substances mises en cause. Tous les autres présentaient des taux au moins 10 fois supérieurs à la limite recommandée. "Nous avons calculé qu'avant que les paquets soient terminés, les taux excèderaient en moyenne 50 fois la limite et que la majorité serait même plusieurs centaines de fois supérieures", a indiqué à la BBC le Dr Koni Grob qui a conduit les recherches.

En testant les substances sur des rats, les chercheurs suisses ont ensuite évalué les dangers potentiels sur la santé. "Les toxicologues ont parlé de deux effets. Le premier est l'inflammation chronique de différents organes internes et le second, l'apparition de cancers", a expliqué le Dr Koni Grob. Pourtant, les scientifiques ont tenu à rassurer les consommateurs. Un seul repas tel que le petit-déjeuner ne suffit pas à présenter de réels risques pour la santé, tout est une question d'exposition à long-terme. Les individus ayant une alimentation équilibrée et variée ne devraient alors pas s'inquiéter de ces résultats.

Moins d'huiles dans les nouveaux emballages

Au vu de ces recherches, les fabricants de céréales ont rapidement réagi. Mais si la compagnie Jordans a décidé de supprimer tout carton recyclé de ses emballages, tous n'ont pas opté pour une solution aussi radicale. Comparé à sa version "fraîche", le carton recyclé est beaucoup plus économique et écologique. Ainsi, les entreprises Kellogg's et Weetabix tentent plutôt de limiter les taux d'huiles minérales en fabricant le carton à partir d'autres matériaux. Selon les chercheurs, une autre solution serait envisageable : renforcer l'emballage intérieur pour limiter la diffusion des huiles dans la nourriture.

Source

Food companies changing packaging on mineral oil migration risk

Major food manufacturers are revamping their packaging amid concerns over the long term health hazards posed by mineral oils leaching from recycled cardboard into foods.

Weetabix, Kellogg and Jordans have all taken steps to change to packaging that does not contain mineral oils, according a report from the BBC.

The Confederation of European Paper Industries (CEPI) said steps were already being taken to address the issue and that the industry regarded it seriously. The paper and board sectors were investigating ways to phase out materials containing mineral oils, CEPI managing director Teresa Presas told FoodProductionDaily.com

An opinion from the European Food Safety Authority on the matter is also due out later this year.

Study

The possible health threat from mineral oils - that come from inks and chemicals used in newspaper production - surfaced last year in the wake of the publication of a Swiss study.

The research by Dr Koni Grob at a government-run food safety laboratory in Zurich found that three quarters of 119 food products from a German supermarket contained mineral oils. Of these, most exceeded the European Union safe limit of 0.6mg per kilogram by more than 10 times. But products left on the shelves for longer periods could eventually exceed the limits by up to 100 times, he estimated. Mineral oils were also found to penetrate inner some inner linings.

Long term exposure to mineral oils has been linked to the chronic inflammation of various internal organs and cancer but consumers who eat balanced diets are not believed to be at risk, said Grob.

Newspaper-free cardboard and Kellogg's liners

The food and packaging sectors are both taking steps to address the issue, with giants Kellogg's and Weetabix altering their packaging.

“We are working with our suppliers on new packaging which allows us to meet our environmental commitments but will also contain significantly lower levels of mineral oil,” Kellogg's told BBC radio. “We are also looking at alternative inner liners for our packets.”

Weetabix said it uses 100 per cent recycled cardboard for environmental reasons but added it was “actively engaged with it packaging suppliers to consider alternative recycled packaging that does not contain recycled newspaper”.

The company stressed: "Our data... does indicate that none of our products pose a risk to consumer health".

Cereal company Jordans denied it had changed its packaging as result of Grob’s research but acknowledged that, like Weetabix, it was seeking to source newspaper-free recycled board.

“The latest research emerging from Switzerland on the content of recycled board is relatively new and Jordans did not change to use accredited board specifically in response to this issue,” a spokesman told FoodProductionDaily.com.“However, we will be discussing improved supply of recycled board that avoids content from newspapers with the industry and our suppliers.”

The UK Food Standards Agency (FSA) said it was “not aware of any firm evidence to suggest that there are food safety risks related to mineral oils in recycled food packaging”. It said the research was interesting but incomplete.

“Manufacturers are responsible for ensuring the food they produce is safe, and some have chosen to review their use of recycled packaging,” added the FSA spokesman. “The agency continues to review evidence in this area and will act to protect consumers if the evidence shows it is necessary to do so.”

Source

Outer packaging of chicken 'covered in bacteria

Food standards officials discovered that 40 per cent of packets of chicken in a range of supermarkets, convenience stores and butchers were covered with bacteria on the outside.

Of 20 packets of chicken studied, eight had food poisoning bacteria on their wrapping while seven chickens were contaminated inside the packet. One tested positive for salmonella.

Shoppers are now being warned to wash their hands after handling chicken cartons to combat the risk of catching the campylobacter bug which can induce vomiting, diarrhoea and abdominal pain.

Birmingham Food Safety officials found that there was no link between the chickens infected inside and outside the packaging. Both types of bacteria are dealt with by thorough cooking and hand washing.

The council's food safety team is believed to be the first to test packaging and it has reported its findings to the Government's Food Standards Agency (FSA) and major retail chains.

 

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Les Flops Packaging 2010: Pampers, Marvel, Frito Lay & Naya

1- Derrière le bel emballage, un poison pour nos enfants

Il s’agit d’un shampoing et d’un savon pour le bain de Kandoo, une gamme de la marque pampers, dont la mascotte est une grenouille. Je regarde la liste des ingrédients, et la belle surprise, un véritable cocktail de produits chimiques : Paraben, phenoxyethanol, et le fameux DMDM hydantoin, un libérateur de formaldéhyde.

Qu’attend Pampers pour se débarrasser de ces poisons?

Le rôle des autorités sanitaires n’est-il pas en priorité de protéger la santé de nos enfants?

2- Marvel Over-packaging: Plus c'est gros, mieux ça passe

Les jouets pour enfants, non seulement ils sont difficiles à ouvrir, mais ils sont aussi sur-emballés. La raison de ce suremballage, tromper le consommateur. Mais ce cas Marvel dépasse l’entendement: emballage surréaliste qui mérite le prix de l’emballage-Arnaque le plus Éco-Irresponsable.

3- Frito Lay et Naya : les limites de l’éco-conception

Explosion façon geyser à l’ouverture des nouvelles d’eau Naya composée de 100% de plastique recyclé post-consommation; bruissement insoutenable du paquet 100% compostable de chips Frito Lay…les emballages éco-conçus n’auraient-ils pas certaines limites que les industriels ne devraient pas sous-estimés ?

4- Frito-Lay abandonne ses sacs compostables bruyants

Il y’a un an, Frito-Lay créait le buzz avec le lancement du premier sac de chips, 100% compostable. Mais le buzz a très vite tourné au Flop. Les sachets compostables sont très bruyants et agacent énormément le consommateur. Un groupe FaceBook "Sorry But I Can't Hear You Over This SunChips Bag." a même réussi à réunir 44 000 mécontents!

Frito-Lay vient d’annoncer qu’elle abandonne finalement les sachets de Sunchips compostables. Les ventes de Sunchips ont chuté de 11% comparées à l’année dernière.

Plastique : alerte aux toxiques

Aujourd’hui le plastique est en accusation : baisse de la fertilité, malformations génitales, puberté précoce, cancers, obésité, troubles du comportement et même retards de développement chez l’enfant. En France, l’utilisation de Bisphénol A dans la fabrication des biberons est interdite depuis six mois… Mais si ce composant est dangereux pour la santé pourquoi ne pas étendre l’interdiction à tous les emballages alimentaires ?

 

Des études américaines et canadiennes ont détecté du plastique dans les urines d’environ 90 % de la population ! Mais aucune étude de ce type n’a encore été menée en France. Pollution de notre corps et de la planète. Du plastique disséminé, sur les plages, au fond des rivières, dans l’estomac des oiseaux, l’intestin des tortues... Quelle est la réalité du recyclage du plastique ? Aujourd’hui la France est à la traîne avec seulement 22 % des emballages plastiques recyclés. Faut-il bannir le plastique de notre quotidien ? L’équipe de Pièces à conviction a enquêté dans un monde où les enjeux industriels priment parfois sur la santé et l’environnement. Les journalistes se sont également soumis à un test en laboratoire dont les résultats seront révélés lors de l’émission.

 

Les reportages au sommaire de cette émission : 

1. Le plastique : menace sur la santé, un reportage de Magali Serre et Khalid Aoutil.
2. La face cachée du recyclage, un reportage de Paul Labrosse et Antoine Placier
3. La planète malade du plastique, un reportage de Willy Gouville et Denis Bassompierre

Pour voir l’intégrale de l’émission, cliquez ici

Bisphénol A: la substance est présente chez 9 Canadiens sur 10

Neuf Canadiens sur dix ont dans leur organisme du bisphénol A (BPA), un produit chimique industriel utilisé dans les emballages alimentaires et pouvant agir comme un perturbateur hormonal, selon un rapport du ministère de la Santé rendu public lundi.

La présence du BPA dans l'urine est la plus forte chez les adolescents âgés de 12 à 19 ans et la plus faible chez les personnes de plus de 60 ans, selon les résultats d'une enquête de Statistique Canada ayant porté sur 5.600 volontaires entre 2007 et 2009 et destinée à mesurer la présence de plus de 80 contaminants dans leur corps.

"Santé Canada, rappelle le rapport, a fait une évaluation scientifique préalable de l'impact de l'exposition des humains et de l'environnement au BPA et a conclu que cette substance est nuisible pour la santé humaine et l'environnement" selon les critères édictés dans une loi de 1999 sur la protection de l'environnement.

Les catégories à risque à protéger en priorité sont les nouveau-nés et les bébés et c'est ainsi que le Canada a interdit en mars dernier la vente des biberons en polycarbonate contenant du bisphénol A.

Cependant, indique le rapport, "Santé Canada a conclu que l'exposition actuelle au BPA provenant des matériaux d'emballage des aliments ne pose pas de risque pour la santé de la population en général, y compris pour la santé des nouveau-nés et des nourrissons".

La dose journalière admissible au Canada est de 25 microgrammes par kilogramme de poids corporel.

Or, la moyenne de concentration de bisphénol A chez les Canadiens s'est établie à 1,16 microgramme par litre d'urine.

Le bisphénol A se comportant comme un oestrogène et donc risquant d'affecter le système hormonal, il est soupçonné d'augmenter les risques de puberté précoce chez les femmes, de cancer de la prostate ou du sein et d'anomalies de reproduction. De tels effets ont été observés chez des rongeurs de laboratoire.

Mais de nombreuses études commandées par les industriels qui l'utilisent massivement comme additif dans le plastique de type polycarbonate pour bouteilles d'eau et revêtement de canettes, tendent à démontrer que ces craintes ne sont pas scientifiquement fondées chez l'homme.

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