At 2.8 trillion pounds, that's enough sustenance to feed
three billion people. In the United States, the waste is even more egregious:
More than 30 percent of our food, valued at $162 billion annually, isn't eaten.
Pile all that food on a football field and the layers would form a putrefying
casserole miles high.
Think Right, Act Right, Pack Right ..................Surveiller, Anticiper, Innover et Emballer
vendredi 31 octobre 2014
Fenugreen Freshpaper: keep produce fresh for 2-4 times longer
An innovative and active “dryer sheet of paper” made from edible organic extracts (Impregnated with organic spices) that can be placed under the produce where it’s stored.
Inhibit the growth of bacteria, fungi and the like, making the food last longer: keep produce fresh for 2-4 times longer than normal
It’s biodegradable and can be composted or recycled.
As long as the sheet emits a maple-like odor that means it’s active. After about two or three weeks, the smell will fade and the sheet should be
replaced.
jeudi 20 février 2014
Pakbec…The end…La fin…
English follow
Après avoir partagé avec vous pendant 6 ans les dernières
innovations et de tendances en matière d’emballage, je décide de faire le saut
vers une autre plateforme de partage qui est LinkedIn.
Désormais, je publierai directement des articles sur mon profil LinkedIn
Pour être honnête, c’est à la fois par commodité et surtout
par manque de temps en raison de mes responsabilités familiales et
professionnelles.
Vous pouvez me joindre par LinkedIn
Me suivre sur Twitter
Et consulter mes présentations articles sur SlideShare
After
6 years sharing with you packaging trends and innovation, I decided to make the
jump to another platform. I will be publishing my articles directly on my
LinkedIn profile.
I
have to admit that I’m lacking time due to family and professional responsibilities
You
can connect with me On LinkedIn
Follow
me on Twitter
And
access to my presentations and papers through SlideShare
lundi 27 janvier 2014
“Inflation masquée”: Moins dans l’emballage au même prix
Ci-dessous
ma réaction au dernier rapport d’Option consommateurs intitulé Le sous-dimensionnement : tendances etencadrement au Canada et à l’étranger.
L’industrie
agro-alimentaire est fortement touchée par l’augmentation des prix des denrées
alimentaires (sucre, farine et lait surtout), à laquelle s’ajoute
l’augmentation du prix de l’emballage, lui-même, tiré à la hausse par
l’explosion des cours du pétrole.
Depuis
toujours les manufacturiers doivent trouver la juste équation entre, d’une part
le prix de leur produit, leurs profits, l’emballage et, d’autre part, les aléas
du marché comme l’augmentation des prix de la matière première, et une
compétition de plus en plus féroce. Pour rester concurrentiels et plutôt que
d’opter pour une augmentation des prix de leurs produits, plusieurs marques ont
trouvé une solution miracle : procéder à une belle cure d’amaigrissement de
l’emballage et tant qu’à faire du contenu. Si la taille de l’emballage diminue,
et si le contenu est réduit, le prix reste toutefois le même; c’est ce qu’on
appelle le «downsizing». Le plus souvent, le consommateur ne s’en
aperçoit pas car cela se dissimule derrière un nouveau design plus moderne et
plus alléchant.
Ce
phénomène a toujours existé, mais les compagnies sont de plus en plus
nombreuses à le pratiquer. Depuis l’automne 2008, on assiste à une
recrudescence de cette pratique qui s’est largement accentuée en raison de la
crise. Selon plusieurs études de marché, près de 30% des biens emballés, et pas
seulement des produits alimentaires seraient concernés par une réduction de
taille (poids/volume).
Il
est pourtant certain qu’il serait plus rentable pour les entreprises de
communiquer sur ce « grignotage de contenu » et de l’expliquer au grand public,
plutôt que de le passer en douce. Cela pourrait en effet affecter l’image de la
marque. Le consommateur fidèle pourrait en effet se sentir berner et finir par
bouder celle-ci. En la matière, comme dans d’autres domaines, la transparence a
ses vertus. Par ailleurs, cela pourrait être l’occasion pour les manufacturiers
de communiquer sur la dimension environnementale d’une telle démarche de «
Shrinking ». En effet, la plupart du temps, réduire l’emballage à la source
peut être l’occasion de diminuer grandement l’impact environnemental du
produit.
vendredi 24 janvier 2014
Comment développer une culture de l'innovation ?
Je partage avec trois citations que je retiens de l’article : Comment développer une culture de l'innovation? paru dans Lesechos.fr
Une innovation est souvent une coconstruction pluridisciplinaire qui
implique de ne pas raisonner en ergotages d'experts, mais en combinant les
apports parfois incongrus ou contre nature. Et ceci implique de savoir composer
avec les ego de chacun, les enjeux de carrières, les territoires et précarrés
afin de développer les leviers d'une Intelligence Coopérative sachant concilier
les différences et transcender les conflits.
Pour
optimiser l'innovation dans nos entreprises, il devient alors essentiel
d'installer une culture d'innovation, ce qui signifie faire évoluer
l'existante, composer avec ses atouts et transformer ses paradoxes.
La culture d'entreprise
constitue en quelque sorte l'humus qui permet aux graines semées (idées,
projets) de se développer et de trouver en interne comme en externe les
conditions de leur germination et de leur croissance.
dimanche 5 janvier 2014
Seven Strategy Questions: A Simple Approach for Better Execution
I've just
finished reading "Seven Strategy Questions: A Simple Approach for Better Execution" by Robert Simons. This
book is concise, inspiring, well written and contains execution approaches that
are simple to use in daily business operations.
The
author Robert Simons, a professor at Harvard Business School, states that three
things in life are certain: (1) death, (2) taxes, and (3) the fact that today’s
strategy won’t work tomorrow.
Simons, argues that to stay ahead of the pack, you must translate your competitive strategy into day-to-day actions that will enable your company to win in the marketplace. This means channeling resources into the right efforts, striking a balance between innovation and control, and getting everyone pulling in the same direction. He asks seven questions which are supposed to create the necessary management dialogue.
Simons, argues that to stay ahead of the pack, you must translate your competitive strategy into day-to-day actions that will enable your company to win in the marketplace. This means channeling resources into the right efforts, striking a balance between innovation and control, and getting everyone pulling in the same direction. He asks seven questions which are supposed to create the necessary management dialogue.
By posing these
provocative questions, you identify critical gaps in your strategy execution
processes, focus on the most important choices you must make, and understand
what's at stake in each one.
Simons writes, it's
about "tightening your business thinking" and avoiding "unstated
assumptions that, if poorly conceived, can sap your business of its energy and
potential."
samedi 28 décembre 2013
Le Bilan 2013 – Innovation, Emballage et Médias Sociaux
2014 est à nos
portes, c’est l’heure du bilan!
Après une expérience très enrichissante
chez Cascades, je rejoins Ecolab pour relever de nouveaux défis. Mon nouveau secteur
d’activité m’éloigne quelque peu de l’emballage; néanmoins, on n’abandonne pas
si facilement un secteur aussi passionnant et dans lequel, en 10 ans, on a forgé
une solide expérience et un large réseau de contacts.
Je continuerai à bloguer
et partager avec vous les dernières tendances et innovations en matière d’emballage.
J’utiliserai aussi Twitter (ici), et linkedIn (ici) comme outil
de veille et d’échanges.
A l’occasion du 6ème anniversaire
de PakBec, j’élargirai les sujets traités. Innovation, le leadership et le
social selling seront au menu.
Je vous présente mes meilleurs
vœux pour 2014. Que cette nouvelle année soit emballante, active, innovante et
éco-responsable!
Un retour sur l’année 2013 qui fût riche en
conférences et articles de vulgarisation. Voici un condensé de mes diverses
communications. Par ailleurs, toutes mes présentations
et articles sont disponibles sur SlideShare.
CONFERENCES
- Sustainability
& Functionality at the Heart of Packaging Innovation. You can download here this talk given at the Greener
Packaging Awards, November 18, 2013 in Brussels, Belgium.
- Emballage Alimentaire: Un Ami de
L’environnement! Un Partenaire Actif! Un Indicateur Intelligent!.
Cliquez ici pour télécharger cette conférence que j’ai donnée dans le cadre de
la Semaine québécoise de réduction des déchets 2013.
- Smart Packaging: Food Safety Enhancement, Shelf-life
Extension and Food Waste Reduction. You can download
here this talk given at the SIAL Canada, April 30, 2013 in Toronto, Canada.
- Recyclable coated paper for Food service Packaging. You can
download here this talk given at the Food Packaging CoRR Conference,
April 4, 2013, Washington, DC, USA. Wrap-up and videos are
also available here
ARTICLES DE VULGARISATION
- Innover ou périr? Promouvoir une
culture d’innovation - cliquez ici
- Emballage Alimentaire: Se
Démarquer et se Faire Remarquer - cliquez ici
- Emballage Alimentaire: un ami de
l'environnement et un partenaire intelligent - cliquez ici
- Scandale de la viande de
Cheval : la traçabilité en question! - cliquez ici
- Du Marketing Vert au Marketing
Eco-responsable - cliquez ici
- Emballage Alimentaire: Un
Partenaire Actif ! - cliquez ici
J’ai aussi contribué avec
quelques posts sur le Blogue Vert de Cascades
- Emballages Écoresponsables : Concevoir Mieux avec Moins - cliquez ici
- Eco-Friendly Packaging: Designing Better with Less - cliquez ici
- L’innovation, une affaire de collaboration - cliquez ici
- Innovation through Collaboration - cliquez ici
Finalement, j’ai été
invité
par le magazine PREMIUM à commenter l’article : Managing Your Innovation
Portfolio,
publié dans le Harvard Business Review. Cliquez ici
pour lire mes commentaires : Innovation : Une stratégie bâtie sur mesure
JURY ET CONCOURS
Pour la deuxième année de suite j’ai eu la chance de vivre une expérience très enrichissante en ayant l’honneur de siéger au sein du jury Les prix GAIA: Le meilleur en emballage et mise en marché en alimentation.
J’ai aussi été retenu parmi
les 7 finalistes du concours #socialselling. My Secret Sauce:
1. Using LinkedIn Groups
2. Ranking high in Google organic results
Sharing
the BEST Social Selling Stories of 2013: My Secret Sauce
dimanche 15 décembre 2013
Five Packaging Trends That Will Shape 2014: Smart, Social, Flexible, Convenient and Sustainable
Here is my list of 5 packaging trends to watch closely in 2014:
1) Food
waste, Smart Packaging a part of the Solution
In a world of 7 billion people, set to grow to 9 billion by 2050,
wasting food makes no sense Economically, Ethically and
Environmentally.
Food safety and Food waste is a bigger environmental problem than
packaging waste. Packaging has a vital role to play in containing and
protecting food as it moves through the supply chain from farm to fork. Shelf-life
extension is the Holy Grail for the food industry.
Smart packaging (active and intelligent) has been focused on retailer-benefits,
namely: food safety and security, spoilage reduction and extending shelf-life. In
the future expect it to be more consumers focused: delivering enhanced
freshness and better information to elevate product quality for consumers.
According to Freedonia Group (2012), US Demand for smart packaging is
forecast to climb 8% annually to $2.3
billion in 2015, significantly outpacing overall packaging demand. Advances
will be driven by the availability of products with more reasonable price
points and those offering enhanced shelf life and/or improved quality.
2) Stand-Up
Pouches are growing rapidly - Standing for protection, communication,
convenience, and sustainability
Consumers’ nomadic life-styles and the growing number of
single and senior households favor a trend toward single and small-portion
packs. Flexible packaging, especially stand-up pouches constitute the ideal
solution.
The top three packaging characteristics cited
by packagers as reasons for choosing stand-up Pouches are cost savings per
individual package, improvements in shelf appeal and better barrier performance.
The top three manufacturing performance justifications for the choice of
flexible packaging are decreased operating costs, increased output, and greater
flexibility in manufacturing change-over.
According to PCI Films Consulting (2013),
US demand for stand-up pouches is forecast to grow by 42% over the next five
years to reach almost 24 billion units in 2018. Beverages and pet food are the
largest end use categories, closely followed by human food applications with
around 30% share. One of the key factors contributing to this market growth is
the increase in demand for convenience in packaging.
3) Bio-based
packaging materials will grow, but not necessarily biodegradable
Recyclable
PET made from renewable resource (Sugarcane) is projected to offer significant
growth potential over the longer term, particularly as large corporations,
especially those in the soft drink industry, are investing heavily in the
development of this material.
According
to European Bioplastics (2013), the production capacity of biobased PET today is
around 600,000 tonnes a year. This
volume is reported to grow to roughly 5 million tonnes by 2016. Regarding rigid
applications, PET is mainly used to make beverage bottles, other transparent
bottles or rigid trays and films.
4) Inbound
Marketing - Social media and social selling
Social selling has rapidly gained influence as a powerful B2B
strategy for building customer relationships, as well as generating sales
opportunities. People want to buy from a company they can trust as being
honest and transparent. Your positive and social interactions in social media
networks will go a long way in establishing the credibility of your brand. The
more people feel they can trust you, the more people they will tell about you.
It is clear that marketing is changing on a fundamental level
as the internet continues to revolutionize how we find, buy, sell, and interact
with brands and their products or services. The days of annoying consumers with
intrusive advertising and marketing tactics are fading. Traditional Marketing
was about pushing messages out. Today it’s about pulling people in. Inbound
marketing is a marketing focused on getting found by customers. The new
age of marketing is about providing value and earning customer loyalty instead
of simply pounding a message into consumers heads and hoping it will stick.
From a recent Canadean report “Global Packaging Industry CEO
Business Outlook Survey 2012-2013”, advertising budgets, “email and
newsletters,” “social media and networking sites” and “public relations” are
expected to register the highest investment, identified by 47%, 44%, and 36%,
respectively. Conversely, “television,” “outdoor,” “radio” and “newspaper”
advertising is expected to decline.
5) e-Commerce
– a sales channel for growth
It’s
no secret that online retailers are gaining serious market share. Consumers
spent a total of $5.3 billion online over Thanksgiving weekend, an increase of
22% over last year, when shoppers spent $4.3 billion online. Cyber Monday, the
busiest online shopping day of the year, broke yet another record this year as
shoppers spent $1.74 billion online,
marking a record for the most dollars spent online in a single day. By 2017,
eMarketer estimates that e-commerce spending will reach $440 billion
The growth in e-commerce presents an opportunity to assess
the whole supply chain, to consider new types of packaging. As e-commerce
grows, it may be possible to use simpler retail packs, make them smaller, leave
them unprinted or perhaps remove them entirely.
The continuing popularity of online shopping will propel
healthy gains for corrugated boxes used in the fulfillment of Internet sales
(Corrugated & Paperboard Boxes, Freedonia 2012).
Best wishes for a healthy, wealthy, sustainable and
innovative New Year 2014!
Libellés :
Biobased,
e-commerce,
flexible packaging,
Innovation,
Islem Yezza,
pouch,
Recycling,
Smart Packaging,
socialselling,
Sustainability,
Sustainable Packaging,
Trends,
Web2.0
lundi 18 novembre 2013
Sustainability & Functionality at the Heart of Packaging Innovation
You find enclosed my talk entitled: "Sustainability & Functionality at the Heart of Packaging Innovation" given at the Greener Packaging Awards, November 18, 2013 in Brussels, Belgium.
Libellés :
Active Packaging,
bag-in-box,
biodegradable,
Bioplastic,
bottle,
Eco-conception,
Innovation,
Intelligent packaging,
Islem Yezza,
Packaging,
Smart Packaging,
Trends
jeudi 31 octobre 2013
Innover ou périr? Promouvoir une culture d’innovation
Je vous invite à lire mon article publié
dans le dernier numéro de la revue l’Actualité Alimentaire: Innover ou périr? Promouvoir une culture
d’innovation
Nb: N'hésitez pas
à me contacter (pak-bec@hotmail.com) si vous voulez consulter
l'intégrale de cet article.
Au cours des dernières décennies,
l’innovation est devenue une priorité stratégique pour les entreprises évoluant
dans un environnement incertain aux contours mouvants et aux caractéristiques
volatiles. Pourtant, peu de compagnies parviennent vraiment à innover.
Introduction
On confond
souvent innovation et développement de produits. Les
entreprises n’innovent plus uniquement par le développement de nouveaux
produits. Elles le font également en élaborant de nouvelles méthodes de
gestion, de nouvelles approches de production, de nouveaux modèles de
commercialisation et des façons originales d’aborder la création de valeur.
Nous sommes passés d’une innovation largement tirée en avant par la technologie,
à des modèles d’affaires sophistiqués tenant mieux compte des besoins et des
attentes des consommateurs actuels et potentiels, ainsi que de leur versatilité.
L’innovation ne se décrète pas, elle se pense, se planifie, se gère et
se mesure. Elle
requiert la mise en place de procédures qui favorisent la communication et
l'échange d'idées.
Réussir l’innovation
L'innovation réussie est d'abord une aventure humaine et collective.
Ouverture, curiosité, créativité, confiance, écoute, audace font plus pour la
capacité d’une entreprise à innover que la compétence technique. Insufflé par
le dirigeant, l’esprit d’innovation va générer des opportunités improbables, la
collaboration avec des partenaires compétents va réduire les coûts de
développement, l’écoute du client va favoriser la commercialisation du produit,
et l’innovation sera un succès et non plus une charge qui plombe le bilan de
l’entreprise.
L’innovation
ouverte part de l’idée qu’une foule de gens brillants et différents font des
découvertes brillantes à l’extérieur de l’entreprise. En tirant parti de leur
potentiel, on augmente l’efficacité des efforts investis en innovation. Le
succès de l’innovation ouverte réside dans la collaboration multidimensionnelle.
Plusieurs niveaux de collaboration se font en simultané : en aval avec les
fournisseurs et les consommateurs, en amont avec les commerçants, sur un plan
horizontal avec le personnel de l’entreprise et globalement avec les autres
partenaires de l’écosystème et les groupes externes qui partagent les mêmes
intérêts, y compris avec les experts indépendants et le milieu de la recherche
universitaire.
Conclusions
L'innovation est un processus continu d'anticipation, d'amélioration et
de développement. Son secret réside dans le fait de penser grand, agir à petite
échelle, prendre des risques et apprendre rapidement de ses erreurs. Quant au
succès de l’innovation, il dépend énormément de la culture de l’entreprise.
Finalement, l’innovation dépend beaucoup plus des gens que des moyens. Vos
employés, partenaires et clients sont vos meilleures sources d’innovation.
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