Vous trouvez Ci-dessous la présentation que j’ai donnée aujourd’hui dans le cadre de la grande Conférence Flexographie organisée par l’Institut des communications graphiques du Québec (ICGQ, 17 novembre 2011, Montréal).
Papier Recyclé et Sécurité Alimentaire: Migration des huiles minérales
J’ai essayé de mettre un peu de rationalité dans le débat pour couper court à tous les fantasmes et surtout au sensationnalisme journalistique; Rappeler les fonctions primaires de l’emballage et exposer les contraintes liées aux solutions qu’on pourrait éventuellement proposer pour limiter les risques.
Oui, il y a migration des huiles minérales vers les aliments; Oui, il pourrait avoir un risque sur la santé humaine; Oui, il existe des solutions, des plus radicales au plus coûteuses. Mais il faut rappeler que nous ingurgitons quotidiennement de nombreux composés potentiellement toxiques, et il n’est pas démontré que les emballages doivent être davantage incriminés que d’autres sources de contamination.
Si jamais le cadre réglementaire/législateur impose des nouvelles restrictions suite à des études toxicologiques poussées, on sait que les solutions existent, mais elles ont un prix. Un prix dont le consommateur devra s’acquitter.
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